Pesto rosso et poivrons : toutes nos recettes

Name: Recettes ensoleillées à base de pesto rosso
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: pesto rosso

Le pesto rosso est fait avec des tomates fraîches ou séchées. Photo par Einladung_zum_Essen

Quand on évoque le pesto, on pense immédiatement au pesto classique génois réalisé avec de l'ail, du pecorino, de l'huile d'olive extra vierge, des pignons de pain et du basilic, celui-la même qui donne la couleur verte intense à notre pesto.

Mais le pesto verde a un petit frère tout aussi gourmand, le pesto rosso. Cette variante née en Sicile consiste à ajouter des tomates séchées à la recette d'origine, à diminuer la quantité de basilic et à remplacer les pignons de pain par des amandes. Facile et rapide à préparer, ce pesto aux saveurs intenses agrémentera votre plat de pasta préféré mais aussi cakes salés, feuilletés et tartines.

Recettes de pesto rosso et poivrons du Chef Simon, techniques et vidéos

Flans de tomates

Chef Simon

Des petits flans de tomates à déguster chauds ou froids selon la saison.

Voir les recettes de pesto rosso du Chef
Voir les recettes de poivrons du Chef

À ne pas manquer !

Les poivrons

Poivrons farcis : 3 idées de recettes pour varier les plaisirs

À ne pas manquer !

Les poivrons

Poivrons farcis : 3 idées de recettes pour varier les plaisirs

Toutes les recettes de pesto rosso et poivrons des Gourmets

Des idées de recettes de pesto rosso et poivrons pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Riz aux courgettes, poivron et bacon

Oh la gourmande

Un plat complet, coloré et ultra savoureux : ce riz aux courgettes, poivrons et bacon sent bon la Provence ! Rehaussé d’un pesto rosso bien parfumé, il allie douceur des légumes, croustillant du bacon et richesse des arômes en toute simplicité.

Préparé au Cookéo, ce plat est prêt en un rien de temps. Facile, rapide et généreux, c’est une recette idéale pour un repas de semaine sans stress, mais plein de soleil et de goût.

Risotto au pesto rosso et poivrons

Rolly

À la recherche d'une recette de pesto rosso pour diversifier un peu votre cuisine du quotidien ? Cette suggestion pourrait être le point de départ d'une belle aventure culinaire. Osez la nouveauté et partagez vos impressions avec notre communauté.